Засолка сала с мясными прожилками

Засолка сала с мясными прожилками

Медики рекомендуют есть сало в первой половине дня тем, кто мечтает похудеть. Ощущение сытости сохраняется надолго, а также светлый разум и живость в движениях конечностей.

Шаги
40 мин.Печать
  • Как же нам приготовить вкусное соленое сало с мясными прожилками? Сало очищаем, промываем, обсушиваем салфетками. Разрезаем на куски шириной 5 см.
  • Засолка сала с мясными прожилками
    Укладываем куски в глубокую эмалированную кастрюлю боком. Посыпаем черным свежемолотым перцем.
  • Засолка сала с мясными прожилками
    Готовим солевой раствор. Наливаем в кастрюлю 2 л воды, добавляем соль, черный молотый и красный молотый перцы, лавровый лист, перец черный горошек душистый и головки чеснока целиком.
  • Засолка сала с мясными прожилками
    Доводим до кипения нашу смесь, кипятим, помешивая, 3-4 минуты и отключаем. Даем остыть градусов до 50-60 и выливаем в уложенное сало. Уровень рассола должен быть выше поверхности сала на 2-3 см.
  • Сало может всплыть. Для предотвращения этого ставим на него тарелку, а на нее – груз. Накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 7 дней.
  • Засолка сала с мясными прожилками
    Затем достаем, раскладываем в маленькие пакеты и отправляем в морозильную камеру. Достаем тогда, когда гости на пороге. Или когда голод – не тетка. Нарезаем и вперед… Приятного Вам аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: