Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами


Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами

Овощной салат «Импровизация» — это произведение кулинарного искусства или народного творчества. Когда смотришь в холодную зимнюю пору на эту небольшую, но очень привлекательную баночку, сразу хочется к столу. Причем не важно, 200 грамм любого ингредиента попало в кастрюлю или 220 грамм. Салат неизменно получается великолепным. Расход ингредиентов — на небольшие баночки общей емкостью 1500 мл.

Шаги
60 мин.Печать
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Как же нам приготовить овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами? Капусту белокочанную мелко шинкуем. У салатного перца вырезаем середину с семенами и нарезаем соломкой. Предварительно перец промываем. Бросаем все в сотейник.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Очищаем морковь и репчатый лук. Лук режем полукольцами, морковь – соломкой. Перец чили разрезаем, удаляем семена и нарезаем мелко. Работаем с ним в перчатках. Все выкладываем тоже в сотейник.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Огурцы и помидоры тщательно промываем. Помидоры нарезаем ломтиками, огурцы – сначала вдоль на две половинки, потом – поперек на ломтики. Добавляем к остальным овощам.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Выкладываем также молотую паприку, подсолнечное рафинированное масло, черный душистый перец горошком, лавровый лист, сахар и соль.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Перемешиваем и оставляем под крышкой на час, чтобы овощи пустили сок. Каждые 20 минут перемешиваем.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Ставим сотейник с овощами на огонь, доводим до кипения и тушим 20 минут на среднем огне под крышкой. Каждые 5 минут перемешиваем. Вливаем столовый уксус, перемешиваем последний раз и тушим еще 3 – 5 минут.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    В то время, как овощи тушатся, стерилизуем банки и крышки любым способом. Готовый салат кипящим раскладываем в банки и сразу закручиваем крышками.
  • Овощной салат «Импровизация» с капустой и помидорами
    Переворачиваем «верх тормашками» и закутываем тепло до завтра. Такой салат – отличная закуска. Приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: