Консервированные огурцы ломтиками


Консервированные огурцы ломтиками

Домашнее консервирование не может обойтись без заготовки на зиму вкусных, ароматных, в меру острых огурцов. Говорят, иногда баночки с огурцами «взрываются». Это может произойти, если в процессе подготовки и закрутки были какие-то нарушения. Тогда в банке изначально живут микроорганизмы, которые в благоприятной среде размножаются и «газифицируют» маринад в банке, что приводит к срыву крышки. Расход приводим на три литровых баночки.  

Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Консервированные огурцы ломтиками
    Как же нам приготовить консервированные огурцы ломтиками? Начнем с тары. Банки следует хорошо вымыть с пищевой содой и простерилизовать. Крышки тоже нужно простерилизовать.
  • Консервированные огурцы ломтиками
    Бросаем в них промытые листья хрена, дуба и вишни, зонтики сухого укропа, зерна кориандра, семена горчицы, очищенные и промытые зубчики чеснока, перцы горошком. Все ингредиенты делим поровну между тремя баночками. Лист хрена разделяем на кусочки.
  • Консервированные огурцы ломтиками
    Огурцы перебираем, чтобы не было порченных, подгнивших. Тщательно промываем и отрезаем концы. Разрезаем каждый огурец вдоль на 4 части и плотно заполняем банки.
  • Консервированные огурцы ломтиками
    Заранее ставим в чайнике воду. Заливаем огурцы в банках кипятком и прикрываем крышками. Они должны постоять так 30 минут.
  • Консервированные огурцы ломтиками
    К концу этого времени делаем в кастрюле маринад. Доводим до кипения воду с сахаром и солью. Выливаем уксус. Затем быстро сливаем ненужный настой из банок.
  • Консервированные огурцы ломтиками
    Сразу же заливаем в банки кипящий маринад под верх и закручиваем банки крышками. Переворачиваем и утепляем банки до охлаждения. Зимой такие бесподобные огурчики Вас не разочаруют. Их можно есть в качестве закуски, применять для салатов и других блюд. Приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: