Кальмары закусочные

Кальмары закусочные

Недавно встретился мне один интересный, на мой взгляд, рецепт приготовления кальмаров с использованием живого пива. Вкус готового продукта, не поверите, похож на вкус вареных раков. Честь и хвала великому кулинару за сей отменный рецепт. Спешу поделиться с Вами.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
20 мин.Печать
  • Кальмары закусочные
    Как же нам приготовить кальмары закусочные? Для начала мы купили этот дар моря в ближайшем магазине. Дома размораживаем.
  • Кальмары закусочные
    Достаем его из пакета, чистим, удаляем пленки, хитиновые пластинки, ненужные внутренности. Моем под проточной водой.
  • Кальмары закусочные
    Держим до использования в кастрюле с водой комнатной температуры или чуть выше комнатной.
  • Кальмары закусочные
    Нужное нам количество воды наливаем в другую кастрюлю. Добавляем по списку все компоненты, а именно соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист и семена укропа.
  • Кальмары закусочные
    После закипания воды выливаем в рассол такой очень важный ингредиент, как живое пиво. Именно живое, а никак не пастеризованное, заметьте!
  • Кальмары закусочные
    Огонь под этой кастрюлей не выключаем. Вместе с живым пивом доводим рассол до кипения и аккуратно, чтобы не обжечься, выкладываем тушки кальмаров в рассол с пивом.
  • Кальмары закусочные
    Опять же доводим рассол с пивом и кальмарами до кипения и варим не более ОДНОЙ минуты. Достаем тушки на тарелку. Пусть остынут и проветрятся.
  • Кальмары закусочные
    Теперь их можно нарезать толстенькими колечками, или ну вот просто как Ваша душа пожелает. Отличного Вам настроения и приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: