Кабачковая икра кусочками

Кабачковая икра кусочками

Превосходная закуска из овощей и приятный перекус, пока хозяйка готовит полноценный обед или ужин. Можно по-быстрому отрезать ломоть хлеба и столовой ложкой украсить его икрой. Ммм… вкусно…

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
50 мин.Печать
  • Сначала подготовим все продукты. Обмываем кабачки, помидоры, очищенный лук и морковь под проточной водой.
  • Кабачковая икра кусочками
    У молодых кабачков корочку можно не удалять. Нарезаем их на мелкие кусочки.
  • Кабачковая икра кусочками
    Лук тоже измельчаем ножом.
  • Кабачковая икра кусочками
    У плотных помидоров кожицу не снимаем, сразу режем на маленькие кусочки.
  • Кабачковая икра кусочками
    Морковь нарезаем вдоль, потом поперек тоже на мелкие кусочки.
  • Кабачковая икра кусочками
    Обжариваем на сковороде по очереди все измельченные овощи, подливая масло на сковороду.
  • Выкладываем всё в кастрюлю, туда же добавляем паприку, томатную пасту, соль, сахар, уксус, доводим до кипения и тушим на малом огне 25 минут. Раскладываем в салатницы и можно ставить на стол.
  • Кабачковая икра кусочками
    Вкусная кабачковая икра готова. Приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Papa-Koolinar
Добавить комментарий