Кабачки острые с болгарским перцем


Кабачки острые с болгарским перцем

Чудо из чудес – эти маринованные хрустящие кабачки! Всего в меру – остроты, сладости, соли … Отличная закуска на праздничный и каждодневный стол. Можно также использовать кабачки для салатов, в первые и вторые блюда. Расход – на 2 банки объемом 1 л.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
60 мин.Печать
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    Как же нам приготовить кабачки острые с болгарским перцем? Промываем кабачки, обрезаем повреждения на кожице и нарезаем на кружочки. Толщина кружочка – 8 – 10 мм.
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    Перец болгарский и перец чили промываем, разрезаем. Болгарский нарезаем на большие кусочки, перец чили – тоже. Чеснок просто очищаем.
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    Воду для маринада наливаем в кастрюлю. Бросаем в нее лавровый лист, перец горошком душистый, сахар и соль. Ставим кастрюлю на огонь.
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    Стерилизуем банки и крышки. Когда маринад закипит, опускаем в него зонтики укропа, чеснок, перец чили и бросаем на дно простерилизованных банок.
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    Кружочки кабачков и кусочки болгарского перца выкладываем в кипящий маринад. Когда они закипят вместе с маринадом, варим под крышкой 10 – 12 минут. В конце варки вливаем столовый уксус.
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    Когда все снова закипит, раскладываем кипящую смесь в банки, заливаем маринадом под горлышко. Немедленно закручиваем крышками, переворачиваем и утепляем чем-нибудь.
  • Кабачки острые с болгарским перцем
    После полного остывания ставим в обычное положение, на донышко, в местечко для хранения до зимы. Чудесного Вам настроения, чудесных заготовок и приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: