Икра щуки быстрого посола

Икра щуки быстрого посола

Если Вы решили порыбачить на реке или на рынке, и Вам в этом деле крупно повезло со щуками, попробуйте засолить щучью икру по этому рецепту.

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
50 мин.Печать
  • Икра щуки быстрого посола
    Как же нам приготовить икру щуки быстрого посола? После недолгих размышлений единодушно было решено, что щуку нужно разрезать. В итоге мы имеем грамм 300 свежей икры щуки.
  • Выкладываем икру в большую миску и заливаем холодной водой. Потом пропускаем ее через крупное сито. Пленки, которые нужно удалить, остаются на сите.
  • Икра щуки быстрого посола
    Полученную икру отбрасываем на марлю.
  • В кастрюльке ставим на огонь 1 л воды. После ее закипания забрасываем в нее соль, размешиваем. Ждем, когда примеси осядут на дно. В чистую литровую банку наливаем 500 мл этого рассола и даем немного остыть минут 20.
  • Теперь выкладываем в этот рассол нашу икру на 10 минут. Через 10 минут сбрасываем ее на чистую марлю.
  • Икра щуки быстрого посола
    После того, как весь рассол стечет за 5-10 минут, перекладываем просоленную икру в стеклянную посуду и убираем в холодильник.
  • Икра щуки быстрого посола
    После остывания икра готова к использованию. Ее можно мазать на кусочек хлеба поверх сливочного масла, а можно извращенно есть ложкой прямо из посуды, пока никто не видит.
  • Приятного Вам аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: