Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике

Интересная закуска из баклажанов и других летних овощей. Очень подходит к столу по любому поводу. Баклажаны по данному рецепту не жарятся, а запекаются в духовке, так что вреда для организма нет, а витаминов и микроэлементов имеется вдоволь. Пробуйте и получайте удовольствие!

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
60 мин.Печать
  • Баклажаны в аджике
    Баклажаны режем на колечки и обсыпаем с двух сторон солью, чтобы удалить горечь. Через 30 минут промываем под проточной водой и замачиваем в воде на 10 минут. Воду меняем два раза.
  • Баклажаны в аджике
    Салатный перец предварительно очищаем, с помидоров снимаем корочки (для этого обливаем кипятком, даем остыть и снимаем корочку), чеснок чистим.
  • Баклажаны в аджике
    Пропускаем через мясорубку салатный перец, помидоры, чеснок.
  • Баклажаны в аджике
    Доводим пропущенные через мясорубку овощи с сахаром, солью, горьким перцем до кипения. Кипятим 12 минут на небольшом огне и убираем с огня.
  • Баклажаны в аджике
    Обсушенные кружочки баклажанов помещаем на противень с растительным рафинированным маслом, обмакнув каждый кружочек с обеих сторон. Запекаем в разогретой духовке в течении 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
  • Баклажаны в аджике
    Запеченные баклажаны заливаем аджикой и ставим в холодильник на ночь. Утром можно пробовать, приятного Вам аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: