Жюльен из трески и креветок

Жюльен из трески и креветок

Один из многочисленных вариантов приготовления блюда, произошедшего из французской кухни. У нас так называется блюдо, запеченное в сливочном соусе под сырной коркой.

Шаги
50 мин.Печать
  • Как же нам приготовить жюльен из трески и креветок? Подготовим все ингредиенты. Репчатый лук чистим, моем и режем полукольцами. Креветок очищаем. Филе трески или любой другой рыбы на Ваш вкус крупно нарезаем. Сыр трем на крупной терке. Чеснок чистим и измельчаем. Укроп моем и измельчаем.
  • Жюльен из трески и креветок
    Пассеруем слегка репчатый лук с чесноком на сливочном масле.
  • Жюльен из трески и креветок
    Обжариваем креветок тоже на сливочном масле со всех сторон до готовности.
  • Жюльен из трески и креветок
    Треску слегка подсаливаем и обжариваем на сливочном масле на среднем огне с обеих сторон, до готовности.
  • Жюльен из трески и креветок
    Выкладываем лук и креветок в сковороду с обжаренной треской и слегка перемешиваем.
  • Жюльен из трески и креветок
    Готовим наш жюльен в трех горшочках объемом по 300 – 400 мл. Раскладываем рыбу, креветок и лук, сверху немного посыпаем морской солью и черным молотым перцем. Добавляем порезанный укроп.
  • Жюльен из трески и креветок
    На чистой и сухой сковороде прогреваем пшеничную муку, пока она не станет светлого коричневого цвета. Выливаем сливки и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков муки. Разливаем сливочный соус по горшочкам и посыпаем сыром.
  • Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем в нее горшочки минут на 10 — 15. Когда Вы увидите, что корочка уже образовалась и начинает золотиться, выключайте духовку и открывайте дверцу.
  • Жюльен из трески и креветок
    Жюльен готов. Желаем всем приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: