Жюльен из шампиньонов и креветок

Жюльен из шампиньонов и креветок

Еще одна разновидность блюда под названием жюльен. Безумное сочетание вкуса шампиньонов со вкусом креветок. Как говорится, за ушки не оттянешь …

Шаги
50 мин.Печать
  • Как же нам приготовить жюльен из шампиньонов и креветок? Подготовим все компоненты. Шампиньоны промываем и режем на половинки или четвертинки.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Затем подсушиваем их на сухой сковороде. Лишняя влага должна выпариться. После этого наливаем растительного рафинированного масла, подсаливаем и слегка обжариваем их до готовности.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Креветок размораживаем и чистим.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Готовим соус для жюльена. Пассеруем муку на растопленном сливочном масле, постоянно помешивая. Когда мука немного пожелтеет, вливаем постепенно сливки. Помешивая, выпариваем лишнюю влагу на слабом огне до загустения минут 10.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Твердый сыр трем на крупной терке. Креветок без фанатизма обжариваем на рафинированном масле.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Смешиваем шампиньоны, креветок и соус, добавляем соль и черный молотый перец.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Раскладываем эту смесь по формочкам. Жюльен можно запекать как в маленьких, так и в больших формах. Щедро посыпаем сверху тертым сыром.
  • Включаем духовку на 180 градусов. После того, как духовка разогреется, ставим формы с заготовками на 10-15 минут. Когда сырная корочка начнет коричневеть, достаем формы с готовым жюльеном из духовки.
  • Жюльен из шампиньонов и креветок
    Вот так веселенько получилось. Подаем это блюдо горячим. Если форма для запекания большая, можно разложить по порционным тарелкам. Приятного вам всем аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: