Жюльен из куриного филе и грибов

Жюльен из куриного филе и грибов

Блюдо под названием жюльен несет свое происхождение из французской кухни. Славяне очень разнообразили блюда с таким названием. Славянская классика – куриное мясо и грибы в молочном соусе, обжаренные и запеченные в духовке под сыром для придания блюду аппетитного вида.

Шаги
40 мин.Печать
  • Как же нам приготовить жюльен из куриного филе и грибов? Подготовим все компоненты. Куриное филе или филе любой другой птицы на Ваш вкус крупно нарезаем. Шампиньоны промываем и режем на половинки или четвертинки. Сыр трем на крупной терке. Зелень петрушки промываем.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    В куриное филе добавляем соль, черный молотый перец и обжариваем на растительном рафинированном масле на среднем огне с обеих сторон, до готовности. В конце приготовления выдавливаем через пресс чеснок и перемешиваем.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    Шампиньоны подсушиваем на сухой сковороде. Лишняя влага должна выпариться. Затем наливаем растительного рафинированного масла, подсаливаем и слегка обжариваем их до готовности.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    Выкладываем обжаренные кусочки филе в форму для запекания.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    Затем – обжаренные шампиньоны. И сразу заливаем сметаной все, что в форме.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    Сверху разбрасываем натертый твердый сыр.
  • Ставим в разогретую духовку на 15 минут. Духовку греем заранее, чтобы ускорить процесс, а то слюна у голодных членов семьи накапливается с неимоверной скоростью. Температуры в 180 градусов будет достаточно.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    После того, как сырная корочка образовалась и начала темнеть, достаем жюльен из духовки.
  • Жюльен из куриного филе и грибов
    Горячим раскладываем в порционные тарелки, можно украсить зеленью петрушки. Приятного всем аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: