Цветная капуста в горчичном кляре

Цветная капуста в горчичном кляре

Горчичный кляр с добавлением твердого сыра дает цветной капусте необычно пикантный вкус, хотя вкус этого вида капусты от природы более менее нейтральный.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
30 мин.Печать
  • Цветная капуста в горчичном кляре
    Как же нам приготовить вкусную цветную капусту в горчичном кляре? Принимаемся за капусту. Очищаем от листьев, промываем, аккуратно разбираем на соцветия. Варим в воде с добавлением соли 3 минуты после закипания.
  • Цветная капуста в горчичном кляре
    Готовим кляр. Взбиваем простоквашу (или кефир, сметану) с яйцами и горчицей с зернами. Добавляем соль, черный молотый перец, соду, выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
  • Цветная капуста в горчичном кляре
    А теперь выкладываем муку и тертый на мелкой терке твердый сыр. Все хорошо взбиваем. Тесто должно быть достаточно густое и достаточно жидкое, чтобы можно было окунуть в него соцветие на вилке. Словом, как для оладий.
  • Цветная капуста в горчичном кляре
    Разогреваем рафинированное масло на сковороде и быстро, но аккуратно выкладываем соцветия в кляре. Обжариваем до нежной умопомрачительной корочки с обеих сторон. Потом – на бумажные полотенца нашу капусту.
  • Цветная капуста в горчичном кляре
    Готовое к употреблению блюдо подаем на стол. Украшаем зеленью. Приятного всем аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: