Цветная капуста с шампиньонами на сковороде

Цветная капуста с шампиньонами на сковороде

Цветная капуста – незаменимый овощ для аллергиков, потому что она практически никогда не вызывает аллергических реакций благодаря особому витаминоподобному соединению метилметионину, который активно противостоит проявлению аллергической реакции. В этом виде капусты много ценных кислот и витаминов, ее состав в химическом отношении просто уникален. Калорий в цветной капусте очень мало.

Шаги
50 мин.Печать
  • Цветная капуста с шампиньонами на сковороде
    Как же нам приготовить цветную капусту с шампиньонами на сковороде? Начинаем с капусты. Если есть необходимость, промываем ее в воде. Разделяем на соцветия. Заливаем холодной водой, доводим до кипения. Варим на среднем огне 4-6 минут и выливаем на сито.
  • Цветная капуста с шампиньонами на сковороде
    Очищаем репчатый лук и морковь, промываем. Морковь нарезаем соломкой, лук – на полукольца. Шампиньоны промываем, обсушиваем и режем на пластины.
  • Цветная капуста с шампиньонами на сковороде
    Разогреваем оливковое рафинированное масло в сковороде и выкладываем сначала лук, потом морковь. Помешивая, пассеруем на среднем огне минуты 4.
  • Цветная капуста с шампиньонами на сковороде
    Выкладываем в сковороду пластинки шампиньонов, перемешиваем. Добавляем черный молотый перец, соль, специи для овощей и тушим вместе с морковью и луком минут 7-8 или пока сок из грибов не испарится.
  • Цветная капуста с шампиньонами на сковороде
    Наконец, добавляем отваренные соцветия цветной капусты, перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне 5 минут. Потом выдавливаем через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Блюдо должно настояться не менее 10-15 минут.
  • Цветная капуста с шампиньонами на сковороде
    Раскладываем в порционные тарелки, украшаем зеленью петрушки и подаем на стол. Крепкого Вам здоровья и приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: