Солянка из капусты и мяса

Солянка из капусты и мяса

Одним из давнишних славянских блюд является солянка из капусты и мяса как второе блюдо. Несколько видов мяса придают интерес и необычный вкус.

Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Солянка из капусты и мяса
    Как приготовить вкусную солянку из капусты и мяса? Начнем с мяса. Говяжий (можно и свиной) язык отвариваем, свинину нарезаем на крупные кусочки и обжариваем на растительном рафинированном масле до корочки.
  • Солянка из капусты и мяса
    Порезанный полукольцами репчатый лук выкладываем к свинине и обжариваем вместе со свининой до изменения цвета.
  • Солянка из капусты и мяса
    Капусту шинкуем, мнем с солью руками, чтобы стала мягче. Соединяем мясо с луком и капусту в подходящей по размеру кастрюле с толстым дном, сотейнике или казане. Ставим на огонь и жарим на среднем огне около 10 минут, помешивая постоянно.
  • Солянка из капусты и мяса
    Добавляем томатный соус или томатную пасту, разбавленную водой, 2 стакана воды, лавровый лист, черный перец горошком, черный перец молотый, соль, сахар и тушим под крышкой минут 45, не меньше.
  • Солянка из капусты и мяса
    Пока капуста с мясом тушатся, нарезаем говяжий или свиной язык маленькими кубиками, охотничьи колбаски колечками и за 5 минут до готовности забрасываем к капусте и перемешиваем. Если нужно, подливаем воды и пробуем на соль.
  • Солянка из капусты и мяса
    Надеюсь, готовое блюдо оправдает все Ваши ожидания. Приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: