Постное овощное ассорти с лапшой

Постное овощное ассорти с лапшой

Хороший рецепт вкусного овощного ассорти с лапшой. Постную лапшу можно приготовить самостоятельно или купить готовую. Вкус свежих шампиньонов и специй приятно дополнят вкус таких родных по происхождению овощей. Кислинка томатов придаст ощущение завершенности и поднимет настроение.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
60 мин.Печать
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Как же нам приготовить постное овощное ассорти с лапшой? Картофель чистим любым способом, промываем и крупно нарезаем. Наше блюдо в тарелке должно смотреться крупными цветными пятнами.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Морковь и репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем чуть меньшими кубиками, чем картофель.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Свежие шампиньоны тоже промываем, нарезаем на половинки. Если они очень крупные, то на четвертинки или даже восьмушки.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Капусту очень измельчать не будем. Нарезаем на квадратики 2 х 2 см.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    В чашу мультиварки бросаем измельченные картофель, морковь, репчатый лук, капусту, шампиньоны.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    В отдельной посуде смешиваем стакан воды с томатным соусом, томатной пастой, соевым соусом.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    В овощи в чаше мультиварки доливаем 2 стакана (400 мл) воды, закрываем крышку и включаем программу «Тушение» на 30 минут. Через 30 минут открываем крышку, добавляем смесь соусов, соль, специи для овощей, черный свежемолотый перец и рубленный ножом чеснок.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Все перемешиваем. Включаем снова программу «Тушение» на 15 минут и закрываем крышку. Когда прозвучит сигнал мультиварки об окончании работы, наши овощи готовы.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Одновременно с приготовлением овощей в мультиварке варим лапшу в подсоленной воде в соответствии с инструкцией производителя. Выливаем на сито.
  • Постное овощное ассорти с лапшой
    Раскладываем в порционные тарелки лапшу, на нее – овощи и поливаем сверху овощным соком из мультиварки. Можно сверху полить овощи подсолнечным маслом первого отжима и украсить порезанной зеленью. Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: