Мясная мусака по-румынски

Мясная мусака по-румынски

Мусака – это блюдо, состоящее из слоев мяса и овощей, приготовленное в духовке. Набор слоев может быть различным в разных странах, к тому же кулинары изобретают все новые разновидности этого блюда. Особенностью этого блюда является то, что все слои собираются в форме сырыми, иногда заливаются растительным маслом и сметаной, и запекаются в духовке одновременно.

Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Как же нам приготовить мясную мусаку по-румынски? Нужно подготовить овощи. Кабачок промываем, обсушиваем и нарезаем на колечки. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. А баклажаны, помидоры и болгарский перец запекаем в духовке до потемнения корочки.
  • Мясная мусака по-румынски
    Теперь начинаем собирать мусаку. Форму для запекания смазываем рафинированным маслом и на донышко укладываем кружки обжаренного кабачка.
  • Мясная мусака по-румынски
    Мясной фарш смешиваем с измельченным репчатым луком, измельченной зеленью, черным свежемолотым перцем и солью. Выкладываем равномерно на кружочки кабачка.
  • Мясная мусака по-румынски
    У запеченных баклажанов снимаем корочку и нарезаем на кружочки. У запеченных болгарских перцев удаляем серединку с семенами и нарезаем на крупные ломтики. Выкладываем сначала кружочки баклажанов. Посыпаем майораном и базиликом.
  • Мясная мусака по-румынски
    Потом – ломтики болгарского перца следующим слоем на баклажаны. Посыпаем сухим чесноком.
  • Мясная мусака по-румынски
    Помидоры без шкурки нарезаем крупно и раскладываем вместе с кусочками сливочного масла.
  • Мясная мусака по-румынски
    Твердый сыр трем на крупной терке и засыпаем все сверху последним слоем.
  • Мясная мусака по-румынски
    Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим форму в разогретую духовку на 40 минут под фольгой. Снимаем фольгу и оставляем форму в духовке на 5-7 минут для образования сырной корочки.
  • Мясная мусака по-румынски готова, сразу подаем ее на стол. Отличного настроения и приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: