Домашнее жаркое в духовке

Домашнее жаркое в духовке

Самое что ни на есть домашнее жаркое из говядины и овощей. Никаких экзотических продуктов или специй. Но очень вкусно, сытно, что особенно важно по окончании трудового дня. По крупному счету, мы с Вами все трудяги. Так вот это блюдо, приготовленное с любовью, для нас, трудяг.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Домашнее жаркое в духовке
    Как же нам приготовить домашнее жаркое в духовке? Начинаем с главного – с мяса. Мясо промываем, обрезаем жилки, все ненужное. Нарезаем довольно большими кусочками.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Морковь очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем кубиками.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Репчатый лук очищаем, тоже промываем и нарезаем и не крупно, и не мелко. Скажем так, по-среднему нарезаем, тоже кубиками, если это можно применить к репчатому луку.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Картофель чистим, промываем и режем пополам.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Разогреваем в сотейнике растительное рафинированное масло. Пассеруем сначала лук, потом к нему подкладываем кубики морковочки. И все вместе мешаем лопаточкой до некоторого размягчения овощей.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Подкладываем кусочки мяса к луку и моркови. Слегка обжариваем с одной стороны минут 5 — 7, потом переворачиваем на другую сторону. И тоже минут 5 обжариваем. Помешиваем между делом лук и морковь между мясом. Выливаем стакан воды и тушим 30 минут под крышкой.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Перекладываем мясо с лучком и морковью в форму для запекания.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Бросаем туда же лавровый лист, перец черный горошком, очищенную сверху головку чеснока, веточки розмарина, крупно порезанную петрушку.
  • Домашнее жаркое в духовке
    И половинки крупного картофеля. Подсаливаем и заливаем водой.
  • Домашнее жаркое в духовке
    Заранее нагреваем духовку до 200 градусов. Ставим форму в духовку на один час как минимум. Достаем и сразу на стол. Слюна-то накопилась, поди, от таких запахов в кухне. Если есть свежие пампушки – это самое то к такому блюду.
  • Приятного всем аппетита и доброго здоровья!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: