Солянка овощная с шампиньонами

Солянка овощная с шампиньонами

Вкусная солянка из овощей и грибов. В нашем рецепте предлагается применить всеми любимые шампиньоны. Зеленый горошек и сливочное масло добавят нежности послевкусию

Шаги
40 мин.Печать
  • Как приготовить вкусную солянку овощную с шампиньонами? Начнем с шампиньонов. Грибы промываем, режем на половинки или четвертинки, если они очень крупные.
  • Репчатый лук, морковь, картофель очищаем, промываем под проточной водой. Лук нарезаем полукольцами, картофель и морковь – кубиками.
  • Обязательный ингредиент для солянки – огурцы (в нашем рецепте маринованные) нарезаем соломкой.
  • Картофель заливаем водой и ставим на огонь. После закипания уменьшаем до среднего и варим под приоткрытой крышкой минут 15-20.
  • Слегка смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем порезанные шампиньоны и выпариваем из них минут 7-8 лишнюю жидкость.
  • Доливаем растительное масло и добавляем сначала лук, через 5 минут — морковь, огурцы и тушим все вместе минут 5-7. Под конец кладем сливочное масло и через минуту забрасываем все из сковороды в кастрюлю с готовым картофелем.
  • Добавляем соль, зеленый горошек, черный молотый перец, приправу грибную и через минуты 3 снимаем кастрюлю с огня.
  • В порционные тарелки добавляем порезанную зелень укропа, сметану по вкусу. Приятного Вам аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: