Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями

Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями

Легкий, вкусный, ароматный суп с фрикадельками из куриного фарша и шампиньонами. Готовить его недолго, ингредиентов всего-то на 2 литра. Главное – делать это с любовью к ближним, тогда и это время пролетит незаметно.

Шаги
60 мин.Печать
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Как же нам приготовить овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями? Картофель чистим, промываем, нарезаем, заливаем водой. Ставим на огонь. Когда вода с картофелем закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь, солим и варим до мягкости картофеля.
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Толкушкой слегка разминаем картофель прямо в кастрюле, но не в пюре, а немного.
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Делаем заготовки фрикаделек. В куриный фарш добавляем мелко порезанную одну луковицу, соль, черный свежемолотый перец. Перемешиваем ложкой и формируем руками фрикадели. Руки смачиваем в тарелке с водой.
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Очищаем вторую луковицу и морковь. Промываем и нарезаем мелко. Обжариваем слегка на оливковом рафинированном масле. Выкладываем шампиньоны, почищенные, помытые и порезанные на кусочки. Обжариваем все, помешивая, минут 5.
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем. Добавляем лавровый лист, измельченный чеснок, любимые специи и приправы. Добавляем воды, если нужно.
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Выкладываем фрикадели и с ними варим минут 7-8. Они должны за это время всплыть. Потом пусть суп еще поварится с ними 5 минут на среднем огне. Можно выключать огонь.
  • Овощной суп с шампиньонами и мясными фрикаделями
    Подаем суп горячим. В тарелку можно добавить рубленой зелени и свежемолотого перца, если кто-то из вас любит острый суп. Конечно, свежий хлеб или гренки приветствуются обычно. Понимания, душевного тепла и приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: