Борщ на мясном бульоне с чесноком

Я люблю готовить борщ по этому рецепту. Мясо можно брать любое – говядину или свинину, не очень жирное. Лишний жир лучше обрезать. Летние овощи – отличное наполнение борща – можно найти на прилавках магазинов в любой сезон.

Шаги
60 мин.Печать
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Сварить бульон из мяса, периодически собирая пенку. Время варки зависит от того, какое мясо Вы используете. В любом случае, 2 часа будет достаточно. Долить необходимое количество воды.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Картофель почистить, помыть и нарезать на кусочки. Добавить в готовый бульон после закипания.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю, лавровый лист.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Лук почистить и мелко нарезать.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Обжарить лук на рафинированном масле, добавить морковь, чуть обжарить и потом свеклу. Минуты через две-три – сухую паприку и томатный соус или пюре из помидоров и, помешивая тушить одну минутку.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Выложить содержимое сковороды в борщ, добавить сахар, соль, молотый черный перец, варить 5 минут. И, наконец, чеснок через чеснокодавилку. Снять с огня.
  • Борщ на мясном бульоне с чесноком
    Разлить в тарелочки, можно добавить сметану и зелень. Приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: