Салат с маринованной свеклой и апельсинами

Салат с маринованной свеклой и апельсинами

Простенько, но со вкусом. Дольки апельсина придают новогоднюю свежесть салату с отваренной сочной свеклой, замаринованной в апельсиновом маринаде. От такого салата точно не наберешь вес, а праздничный стол будет ярко украшен.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
40 мин.Печать
  • Как же нам приготовить салат с маринованной свеклой и апельсинами? Свеклу приобретаем сочного, насыщенного цвета и по величине крупную. Отвариваем до готовности. Очищаем шкурку. Нарезаем на красивые ломтики, которые должны по красоте сочетаться с ломтиками апельсинов.
  • Один апельсин очищаем и разбираем на ломтики, с которых снимаем даже разделяющую пленочку. Со второго апельсина выдавливаем сок, который нам нужен для приготовления апельсинового маринада.
  • Готовим апельсиновый маринад. Выливаем в миску сок одного апельсина, добавляем выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, морскую соль, черный молотый перец.
  • Перемешиваем все и выливаем на ломтики отваренной свеклы. Свекла должна приобрести насыщенный вкус уже через 25 – 30 минут.
  • Зелень, любую, но красивую, что очень актуально для праздничного стола, промываем и обсушиваем.
  • Теперь собираем блюда с салатом. Раскладываем поочередно дольки апельсина и дольки замаринованной свеклы. В центре бросаем кучери зелени, можно в хаотическом беспорядке.
  • Салат готов. Можно ставить на стол. Приятного общения и аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: