Капуста квашеная с яблоками

Капуста квашеная с яблоками

Любим в любой сезон квашеную белокочанную капусту. А если она заквашена с яблоками, это вдвойне вкусно. По этому рецепту капуста вместе с остальными ингредиентами заливается рассолом.

Ингредиенты
Порции: +20
Шаги
60 мин.Печать
  • Капуста квашеная с яблоками
    Как же нам приготовить капусту квашеную с яблоками? С капусты снимаем верхние листы. Мы всегда их снимаем, потому что они не чистые. Шинкуем на шинковке или рубим обычным острым ножом.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Чистим морковь и промываем в проточной воде. Потом нарезаем брусочками, для красоты готового блюда. Но можно и на терке натереть.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Яблоки моем и нарезаем тонкими дольками. Яблоки нужно выбрать плотные, с кислинкой.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Лимон промываем теплой водой с мылом и нарезаем тонкими полудольками.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Теперь всю нарезанную капусту складываем с нарезанной морковью, яблоками и лимоном.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Готовим рассол. Смешиваем воду, сахар и соль. Доводим до кипения и сразу выливаем в смесь капусты со всеми остальными ингредиентами. Перемешиваем. Потом еще перемешиваем через каждые 4 часа еще раза 2, чтобы все хорошо и равномерно пропиталось рассолом.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Через сутки перекладываем капусту в 3-литровую стеклянную банку. Остатки (если будут) – в банку поменьше. Сверху закрываем капустным листом. Без него капуста сверху темнеет. И крышкой.
  • Капуста квашеная с яблоками
    Оставляем в комнате на 3 дня. После этого можно есть. Храним в холодном месте. При подаче добавляем порезанный репчатый лук и душистое подсолнечное масло. Приятного Вам аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: