Мойва в духовке

Мойва в духовке

Замечательный рецепт приготовления блюда из недорогих продуктов. Выглядит на столе не просто изумительно, а шикарно, как в лучшем ресторане города. Мойва остается самой популярной рыбой несколько десятков лет, еще с 70-х годов прошлого столетия.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
60 мин.Печать
  • Мойва в духовке
    Как же нам приготовить мойву в духовке? Если мы не выловили ее сами старым, как говорится, дедовским, методом, она, скорее всего, досталась нам замороженная. Так что сначала ее размораживаем.
  • Мойва в духовке
    Потом отрезаем голову, выбрасываем внутренности, моем под проточной водой. Обсушиваем, разложив ее на бумажном полотенце.
  • Мойва в духовке
    Теперь займемся кальмарами. Снимаем с них кожицу, моем, обсушиваем, нарезаем. Так как мы собираемся их съесть вместе с мойвой, нужно их слегка посолить и поперчить.
  • Мойва в духовке
    Для сохранения формы внутри колец ставим деревянные шпажки. Духовку включим заранее на 200 градусов. Когда кальмары уже подготовлены для запекания, ставим форму с ними в духовку на 8-10 минут.
  • Мойва в духовке
    Они немножко пожелтеют, потеряют сырой вид, но зато мы будем использовать их как съедобные вазочки для запеченной мойвы.
  • Вернемся к мойве. Ее солим, немного посыпаем черным молотым перцем. Если Вы любите использовать смесь специй для рыбы, она тоже подходит.
  • Мойва в духовке
    Обваливаем каждую рыбку в пшеничной муке и укладываем в форму для запекания, смазанную рафинированным маслом. Ставим в разогретую духовку ( 200 градусов ) на 30 – 35 минут.
  • Мойва в духовке
    Для приготовления соуса к рыбе трем на мелкой терке свежий (а можно и маринованный) огурец, смешиваем его со сметаной и горчицей, немного подсаливаем по вкусу. Соус готов.
  • Мойва в духовке
    Достаем из духовки мойву, даем остыть.
  • Мойва в духовке
    Вкладываем ее хвостиками вверх в вазочки из колец кальмаров. Украшаем блюдо веточками укропа, свежими овощами на Ваш вкус. Ставим соус в креманке. Желаем Вам приятного общения и аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: