Филе тилапии по-средиземноморски

Филе тилапии по-средиземноморски

Простой и легкий рецепт тилапии придуманный греческими кулинарами на средиземноморский манер с овощами.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
60 мин.Печать
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Сделав крестовидные надрезы на шкурке свежих помидоров и опустив на минутку в кипящую воду, очищаем их от шкурок.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Затем аккуратно нарежем на мелкие кубики, сложим в миску или большую тарелку.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Кабачки также режем на небольшие кубики. Если шкурка кабачка твердая, удалите её, очистив кабачок перед нарезкой.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Нарезаем репчатый лучок.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Рубим чеснок.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Мелко шинкуем зелень петрушки.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Размороженное или свежее филе тилапии выложите в тарелку и хорошо оботрите солью с черным молотым перцем, затем выжмите сок половинки лимона прямо на филе. Оставьте мариноваться 10 минут, этого времени вполне достаточно.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Затем филе обмакиваем в муке и выкладываем в разогретую сковороду с оливковым маслом.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Проверьте готово ли мясо, проткнув его вилкой или острием ножа. Если вы сделали это без лишних усилий и с отверстия не сочится сок, оно готово.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Рыбку достаем в посуду с крышкой, мы её накроем чтобы не так быстро остывала и отставим пока в сторону. А в сковороду, где жарилось филе, кладем кубики кабачков.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Помешивая, обжариваем их до золотистой корочки, это займет примерно 4 минуты времени.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Теперь добавляем лук и жарим еще 2-3 минутки.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    После всего выше проделанного, кладем в сковороду помидоры. Тушим на протяжении 5 минут, не забывайте частенько помешивать.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Ну и наконец добавляем чеснок, соль и перчик по вкусу. Протомим еще минутку-полторы, чтобы овощи впитали аромат перца и выключаем.
  • Филе тилапии по-средиземноморски
    Перед подачей берем теплую или подогретую рыбку, укрываем свежеприготовленными овощами, посыпаем зеленью и подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром. Еще очень рекомендую притрусить тертым сыром пармезан. Приятного Вам аппетита!
Viktoria/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: