Телятина острая в духовке

Телятина острая в духовке

Телятину острую в духовке лучше готовить в выходной день. Во-первых, этому процессу нужно отдать все свои эмоции, свое настроение. А во-вторых, есть это блюдо нужно тоже не торопясь, разжевывая и смакуя каждый кусочек во рту.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Телятина острая в духовке
    Как же нам приготовить телятину острую в духовке? Начнем с главного. Телятину зачищаем, промываем, если это необходимо. И, соответственно, обсушиваем.
  • Телятина острая в духовке
    Приступаем к подготовке специй, даже правильнее будет выразиться, обмазки для запекания. Выкладываем в посуду соль, смесь перцев, очищенный и измельченный ножом имбирь.
  • Телятина острая в духовке
    Добавляем сюда же очищенные и порубленные ножом зубчики чеснока и смесь горчицы и майонеза. Хорошо перемешиваем. Обмазка для телятины готова.
  • Телятина острая в духовке
    На сильно разогретом подсолнечном рафинированном масле обжариваем нашу телятину со всех сторон. Должна образоваться золотистая корочка, которая будет удерживать мясной сок от вытекания при приготовлении в духовке.
  • Телятина острая в духовке
    Теперь обильно обмазываем мясо горчичной смесью и выкладываем в форму для запекания.
  • Телятина острая в духовке
    Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую заранее духовку. Запекаем полтора часа при температуре 180 градусов. Затем снимаем фольгу и держим в духовке еще минут 20, чтобы образовалась аппетитная корочка.
  • Телятина острая в духовке
    Мясо готово. Его можно есть даже горячим, а можно дождаться, пока оно остынет, охладить в холодильнике и нарезать на пластины. Очень вкусно с любым гарниром. Приятного Вам аппетита и всегда отличного настроения!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: