Шашлык из свинины в яблочном маринаде

Шашлык из свинины в яблочном маринаде

Маринад из кислых яблок с добавлением водки, зелени и ароматных специй отлично размягчает свинину для приготовления из нее шашлыка на мангале. Зеленые кислые яблоки придают фантастическое послевкусие готовому блюду, которое пробивается через все остальные ароматы.

Шаги
60 мин.Печать
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    Как же нам приготовить шашлык из свинины в яблочном маринаде? Нарезаем мясо на кубики средней величины весом 70-80 г.
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    Высыпаем сверху специи для шашлыка и черный молотый перец.
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    Яблоки разрезаем, удаляем середину и счищаем корочку. Пропускаем их с зеленью через мясорубку, добавляем соевый соус, водку и оливковое масло. Перемешиваем и выливаем смесь в мясо.
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    Репчатый лук после очистки нарезаем полукольцами и бросаем тоже в мясо.
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    Перемешиваем тщательно, чтобы каждый кусочек утонул в смеси. Оставляем в холодильнике мариноваться в течении двух, а то и трех часов.
  • Когда специалисты по подготовке мангала уже забрасывают в него дрова, нанизываем мясо на шампуры. Лук стряхиваем, потому что он подгорает и портит внешний вид шашлыка.
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    По команде мужчин, когда дрова уже превратились в угли и потеряли сильный жар, устанавливаем шампуры на мангал на высоте до 10 см от верха углей. Шампуры постоянно переворачиваем, чтобы мясо готовилось равномерно и не подгорало.
  • Шашлык из свинины в яблочном маринаде
    Через 8 – 10 минут его уже можно пробовать на готовность острым ножом. Сок розового цвета показывает, что мясо еще не прожарилось. Готовое мясо снимаем с шампуров на блюдо для подачи. Картофель запеченный, салаты, свежий хлеб, напитки и можно начинать.
  • Приятного Вам аппетита, а также гармонии, мира и счастья!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: