Рулет мясной «Три мяса»

Рулет мясной «Три мяса»

Мясной рулет вполне может быть конкурентом вареной колбасе на завтрак. К тому же в домашнем рулете все продукты натуральные, без пищевых добавок, консервантов и красителей.

Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Как же нам приготовить рулет мясной «Три мяса»? Для этого сначала определенно уделим внимание мясу.
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Мясо режем на широкие пластины толщиной до 5 мм. Отбиваем молоточком, посыпаем солью, приправами. Говядину обмазываем горчицей, свинину и куриное филе – выдавленным через пресс чесноком. Маринуем 40 минут.
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Теперь на доске раскладываем говядину внахлест и посыпаем быстрорастворимым желатином. Затем – свинину, желатин. По свинине укладываем тонкие полоски моркови.
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Раскладываем пласты куриного филе, посыпаем желатином. С одного края, который завернется внутрь, кладем полоски салатного перца (любого цвета). Теперь плотно сворачиваем рулет полосками перца внутрь.
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Толстой светлой нитью, смазанной растительным маслом (если такая имеется у Вас – кулинарной) плотно обматываем рулет слева направо и справа налево.
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Помещаем рулет в рукав для запекания, завязываем его с обеих сторон. И тоже плотно обматываем по всей длине светлой нитью (светлой, чтобы краска не попадала в воду или в продукт).
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Выкладываем рулет в рукаве в кастрюлю, наливаем воду, чтобы рулет был полностью погружен в нее. Включаем огонь и варим после закипания 2 часа на среднем огне.
  • Рулет мясной «Три мяса»
    Достаем из воды, остужаем, не снимая рукав, сначала в комнате, потом в холодильнике. Затем снимаем рукав, разрезая нити и рукав. Помещаем на блюдо и режем на кусочки, украшаем зеленью при подаче. Приятного Вам аппетита! Надеюсь, что у Вас все получится!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: