Антрекот из говядины на мангале

Антрекот из говядины на мангале

Мясо для антрекота обычно отрезается между хребтом и ребрами туши животного. Мясо обычно на косточке, и его толщина должна быть не более 1,5 см. Только в этом случае оно хорошо приготовится внутри, а не останется сыроватым.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
60 мин.Печать
  • Антрекот из говядины на мангале
    Как же нам приготовить антрекот из говядины на мангале? Просматриваем мясо на предмет загрязнений. Если нужно, снимаем их ножом и промываем водой. Обсушиваем бумажными полотенцами.
  • Антрекот из говядины на мангале
    Перемешиваем соевый соус, оливковое рафинированное масло и черный молотый перец. Этой смесью хорошо растираем мясо и даем полежать полчаса.
  • Антрекот из говядины на мангале
    Готовим мангал для использования. Когда угли прогорят и потеряют самый сильный жар, укладываем мясо на решетку. Держим над углями не менее 4 минут.
  • Антрекот из говядины на мангале
    Потом переворачиваем. Вторую сторону держим минуты 3. Можно и 4, конечно.
  • Антрекот из говядины на мангале
    Выкладываем мясо на доску и даем ему доготовиться за счет внутреннего жара еще минут 5.
  • Антрекот из говядины на мангале
    Теперь уже можно резать на ломтики и получать ни с чем не сравнимое удовольствие. К антрекоту можно подать соус, свежий хлеб. Любимый напиток еще больше усилит удовольствие от такой вкусной еды. Берегите здоровье и приятного аппетита!
Inna/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Papa-Koolinar
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: